Кетогенные диеты - Фитнес Образ Жизни

Кетогенные диеты

кетогенная диета, термин, придуманный Уайлдером в 1921 году, ссылается на терапевтическое вмешательство, целью которого является генерация ситуации кетоза (образование кетоновых тел), подобная голоданию. Эта ситуация достигается либо недостаточным количеством пищи (количество энергии в рационе меньше, чем требуется), либо ограничение продуктов, богатых углеводами (потребляя продукты, богатые белками или жирами). Частный случай кетогенная диета это популярный Диета Аткинса.

Типы кетогенных диет

Классификация кетогенных диет относится к ограничению количества углеводов либо потому, что преобладают жиры или белки (низкоуглеводные диеты), либо потому, что общее количество питательных веществ недостаточно для обеспечения необходимой энергии (гипокалорийные диеты). Таким образом, они имеют:

Низкоуглеводные диеты:

Обычно они обеспечивают менее 50 г углеводов и, в свою очередь, подразделяются на:

  • Богатый жир: они, как правило, богаты насыщенными жирами и подразделяются в зависимости от типа жира, который преобладает (например, триацилглицериды средней цепи или TCM) и доли других макронутриентов (см. таблицу 1). Это обычные диеты при лечении педиатрических эпилепсий, которые восстают против наркотиков.
  • Богатые белками (гиперпротеины): хотя питательное вещество, которое преобладает с энергетической точки зрения, представляет собой жир, в этих диетах доля белков увеличивается до 30% энергии. Это диеты, которые предлагаются для лечения ожирения.

Диеты с низкой энергией (гипокалорические):

Такие диеты обеспечивают недостаточное количество углеводов и энергии (не более 1000 ккал). Они также используются для лечения ожирения.

диетаЖиры (% VET)Белки (% VET)Углеводы (% VET)
классический80,0-90,05,0-10,05,0-10,0
модифицированный77,0-80,05,0-11,55,0-11,5
с TCM71,010,019,0

Таблица 1. Классификация богатых жирами кетогенных диет в соответствии с
вклад макроэлементов в общую энергетическую ценность (ПОО)

Они также могут быть классифицированы по другим параметрам:

Стандартная кетогенная диета:

Это то, что Аткинс объясняет на первом этапе своего рациона, фазу индукции, в которой вам нужно потреблять только продукты с несколькими полезными углеводами для поддержания. Потребление этих питательных веществ не увеличивается и не уменьшается, то есть нет дней высокий уровень потребления пищи, за которым следуют низкие показатели потребления. На самом деле, это разнообразие питания, которое должно приниматься как образ жизни, а не как диета.

Циклическая кетогенная диета:

Он характеризуется процессом погрузка и разгрузка углеводов по циклической схеме. Наиболее распространенный способ его выведения состоит в том, чтобы потреблять несколько углеводов (так, чтобы организм использовал весь сохраненный гликоген) в течение двух или трех дней, затем увеличил свой вклад на один-два дня и повторил цикл. У вас также есть возможность применить эту тактику к одному дню. В этом случае вы должны загрузить углеводный организм до 2:00 вечера и загрузить его после этого.

Направленная кетогенная диета:

Здесь только углеводы попадают в определенное время дня. Самое обычное дело, что их потребление ограничено моментами, близкими к обучению. Таким образом, организм быстро их использует и блокирует накопление жира, поскольку он предотвращает увеличение инсулина и предотвращает его циркуляцию через систему.

Это та диета, что большинство из этих 26 миллионов американцев в некоторой степени, согласно Журнал времени, Это гораздо более разумный план для людей с определенной предрасположенностью, которые страдают от резистентности к инсулину и которые, кроме того, имеют тенденцию к избыточному весу или высокой концентрации жира в организме. Также для тех, кто знает, что образ жизни, основанный на снижении потребления липидов, несовместим с их привычками питания.

Кетогенные диеты и бодибилдинг

Пионеры бодибилдинг Они смешивали жиры и белки, чтобы иметь ослепительное телосложение. Один из них, Арнольд Шварценеггер, открыли новый этап, в котором углеводы были основным питательным веществом вместе с белками для достижения мышечного развития, намного превосходящего то, которое никогда не было бы достигнуто с жирами. Они вообще не ошибались, но углеводы — это чит с точки зрения загрузки и разгрузки. Кроме того, спортсмены совершали больше ошибок, манипулируя углеводами, чем липиды. Несмотря на все, оба метода питательный они дали удивительные результаты.

Рост программ питания на основе гликемического индекса, такого как Зона Барри Сирса, а также тех, кто предложил резкое сокращение потребления углеводов, таких как Диета Аткинса, они сделали кетогенные диеты снова выделяющимися в пищевой панораме и что за ними последовало большое количество культуристов. К счастью, годы исследований помогли сделать их намного более надежными и более подходящими для потребностей спортсменов, которые хотели потерять только жир, а не мышцы.Кроме того, соотношение 4: 1, столь популярное в 30-е годы, когда 80% калорий поступало из жиров и 20% из белков, стало 2: 3 (40% жира и 60%). % белков).

В настоящее время эти диеты лучше известны и используются намного лучше, чем в те дни, когда все вращалось вокруг мяса, салата и молочного крема.

кетогенные диеты могут быть реализованы благодаря благоприятным изменениям в отношении здоровья, при условии, что ясно, что делать, а также различные способы действий и как максимально использовать имеющиеся инструменты для достижения своих физических и диетических целей.

Эффективность и безопасность в кетогенных диетах

Эпилептические энцефалопатии

Учитывая, что большинство исследований по кетогенным диетам наблюдались, их эффективность в лечении эпилептических энцефалопатий была поставлена ​​под сомнение. Но в контролируемом исследовании сообщалось, что они уменьшают заболеваемость и продолжительность изъятий детства после 3 месяцев наблюдения. Однако мы должны квалифицировать следующие частные случаи:

Западный синдром: Его эффекты нерегулярны, так как мятежные случаи были описаны для кетогенной диеты и другие, в которых количество судорог уменьшается.

Синдром Леннокса-Гасто: хотя в некоторых конкретных случаях кетогенная диета неэффективна, в других может оказаться полезным уменьшить кризисы.

Даже, как указано выше, они считаются более эффективными у детей, чем у взрослых, и только на короткие промежутки времени (не более 3 месяцев).

Избыточный вес и ожирение

Хотя медицинское сообщество неохотно использует кетогенные диеты для лечения ожирения из-за его потенциального негативного воздействия на здоровье, особенно в долгосрочной перспективе, кажется, что они могут быть эффективными при лечении избыточного веса. Теперь с такими диетами достигаются только потери веса, которые являются значительными до 6 месяцев наблюдения, так как после этого времени не только не уменьшается масса тела, но увеличивается. Кроме того, кетогенные диеты, которые длились длительное время (более 6 месяцев), более эффективны для снижения веса, чем гипокалорийные диеты с высоким содержанием углеводов.

Некоторые кетогенные диеты

— Диета Аткинса:

Чрезвычайно известна, но совсем не оригинальна, потому что ее предшественник под названием «Banting Diet» относится к 1863 году. Он состоит в том, чтобы максимально сократить потребление углеводов (злаков, крахмалов, молока и дериватов, бобовых, сахара …), но без ограничить потребление жиров (маргарин, масло …) или белков (мясо, рыба …).

— Диета Пеммингтона:

Это позволяет свободно потреблять белки и липиды с низким потреблением углеводов. Это, по сути, мясо, дополненное маслом и фруктовыми соками.

— Лутц Диет:

Ограничьте углеводы, хотя это не так непримиримо, как диета Аткинса, которая полностью исключает их. Автор работы «Vivir sin pan», в которой он уверяет, что для того, чтобы быть человеком на протяжении всей истории плотоядным существом, они не «успели» их пищеварительные ферменты адаптироваться к другой диете. Поэтому потребление углеводов будет немного противоречить нашей философии.

Кетогенная диета для похудения

— Первый этап (от 1 до 10 дней)

Запрещается потреблять:

  • мука
  • лапша
  • Любой продукт, в котором готовят муку
  • молоко
  • фрукты
  • сахар
  • сальзы
  • алкоголь

Вы можете есть:

  • Carnes
  • яйцо
  • ветчина
  • Fiambres
  • сыр
  • Нежирный йогурт
  • Молочный крем
  • майонез
  • кетчуп
  • горчичный
  • Зеленые листовые овощи
  • Помидоры (1/2 в день)
  • оливки
  • земляной орех
  • Диетические напитки
  • вода
  • Кофе или чай

— Второй этап (день 11 — день 20)

Пища, разрешенная на первом этапе, должна быть добавлена:

  • ½ литра обезжиренного молока
  • Сырые или вареные овощи
  • Фрукты: 2 апельсина или 2 персика или 1 яблоко или 6 слив или 1 стакан клубники

— Третий этап (день 21-30)

Если два предыдущих этапа были правильно выполнены, вы можете добавить:

  • Диетическая или цельнозерновая лапша
  • 1 диетический десерт в день

На полпути через этот этап у вас должен быть свободный день, чтобы вы могли есть все, что захотите, просто будьте осторожны в количествах. Это поможет вам избежать плато, которое обычно происходит в любой диете.

Имейте в виду, что это белковая диета и жир, чтобы похудеть — это несбалансированная диета, поэтому, если у вас есть какие-либо проблемы, не стесняйтесь обращаться к врачу.

Использование кетоновых диет

Стандартная кетогенная диета — это та, которую вы должны выбрать, если вы никогда не следили за ней. Хотя это кажется ложью, наиболее подходящим для организма является реагирование снова с более нормальность, Определенные аспекты могут варьироваться по фазам, чтобы генерировать изменения в метаболизме организма, таким же образом, что можно изменить процедуру, упражнения, интенсивность и количество серий и повторений.

С технической точки зрения, вы должны есть 20 граммов углеводов в день, как в фазе индукции диеты Аткинса, которая длится две недели.Это несколько сложно, учитывая, что даже жирные орехи содержат также углеводы. Указанное количество эквивалентно двум порции зеленых листовых овощей и двух салатов с низким содержанием жира, которые должны потребляться в течение дня с помощью белковых продуктов.

Это может быть неаппетитно, но это не та диета, которая подходит для длительных периодов времени, поэтому не беспокойтесь. С физической точки зрения, это диета с недостатком углеводов с низким гликемическим индексом, очень важным для организма, который вы можете принять позже, в зависимости от вашего биотип тела и вашей истории. Кроме того, он монотонен и в конечном итоге вызывает умственную усталость, если вы будете следовать ему слишком много недель.

Многие путают эту диету с Atkins потому что они очень похожи. Но только они есть в некоторых точках. Фактически, фаза поддержания, предложенная Аткинсом, имеет больше сходства с кетогенной диетой циклический, хотя цикл в этом случае можно сделать за один день, а не четыре (три дня диеты и один свободный).

Есть даже люди, которые используют циклическую кетогенную диету для входа и выхода из стандарта. Очевидно, что связь между обеими программами является наиболее логичной, потому что вы можете следовать стандарту в течение двух недель, а затем постепенно вводите низкогликемические углеводы, которые вы считаете удобными в течение еще нескольких недель и возвращаетесь к первому. Это очень эффективный метод манипулирования тела для культуристов, и это то, что большинство из них делают во время предконкурсной, После того, как вы следовали за самой жестокой диетой вне сезона, метаболизм идет медленно, но улучшается и начинает неуправляемо обрабатывать питательные вещества. Затем вам нужно снова ввести углеводы и снова удалить их, чтобы организм в течение недели попадал в состояние кетоза, стабилизировался и реагировал нормально. Последние дни соответствуют периоду нагрузка, в котором вам придется есть как углеводы, так и жиры, чтобы повысить мышечную полноту и определение.

Наконец, целенаправленная кетогенная диета — та, которая используется некоторыми культуристами вне сезона и во время предсезонного поощрять работу во время обучения и начинать сокращать потребление углеводов. Это можно считать хорошей фазой предварительной индукции. Кроме того, он идеально подходит для спортсменов, которые склонны с легкостью сжигать калории во время тренировки, поскольку он стимулирует использование глюкозы вместо гликогена во время тренировки и позволяет разработать программу мониторинга потребления углеводов. низкий гликемический индекс. Я думаю, что это неэффективная диета для большинства людей, потому что она не срабатывает кетоз, Фактически, он контролирует только дозы углеводов, поэтому я не знаю, в какой степени это можно считать диетой.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: